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7thE-Life!

  • FEDACA 折畳式料理ナイフ ビルマチーク

刃物で暮らしを豊かに。
削るは楽しい。

キャンプやバーベキューのとき、食材をカットするために包丁は必要。 ふだん使いの包丁をタオルでぐるぐる巻きにして持って行くひとも多いのでは? そんな皆さんにお勧めしたいのが、 FEDECA「折畳式料理ナイフ」です。
一般的にナイフの強みはその万能性。刃幅が狭いので、バターナイフとして、 ステーキナイフとして食卓のちょっとした作業や、木を削ったり、紙を切ったりといった作業などマルチに使えます。 また折りたためば携帯性に優れているのもその大きな利点。 一方で、包丁のように顎が無く、引切りしか出来ないため、本格的な調理には包丁に分があります。 包丁のように調理がしやすく、携帯性に優れたナイフを作ることができないか? そこで私たちはナイフをカーブ形状にすることで、包丁に近い使用感を実現しました。
それを叶えるのが、プロの職人に愛用されている「銀紙三号」というステンレス鋼です。 ステンレスと一口に言っても、種類はさまざま。錆びに強いだけでなく、料理人向けの鋼材「白紙」と同じくらいの硬度や切れ味を兼ね備えている「銀紙三号」は、お酢や柑橘類といった酸性の食材を扱う料理人などからも評価が高い鋼材です。

素材:刃(銀紙三号とステンレス材の三層鋼)、ハンドル(ビルマチーク材)、組ネジ(真鍮)、サンドペーパー
サイズ:(刃長93mm、刃の厚み2mm,ハンドルの長さ125mm、厚み28mm)組立後全長220mm
 

FEDACA 折畳式料理ナイフ ビルマチーク

7OD-11210031

7,590送料別

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今のライフスタイルにあわせた形で、刃物のある暮らしを提案する。 そして、刃物の需要を喚起し、木と鉄により育まれた刃物文化を次の世代に継承する。 それが私たち"FEDECA"の目指すところです。

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削るは楽しい! ナイフの持ち手を自分に合う形に削ってオリジナルナイフを作れるナイフキット「It’s my knife」。 好みのカタチに削れるので、デザイン性を重視したり、機能性を重視したりと、 世界にひとつだけのオリジナルナイフを作ることができます。

任意

刃物はプロ仕様の本格派。 刃には、和鋼の伝統を受け継いだ安来鋼の青紙を採用。 硬度と粘りがある高級鋼で、切れ味が持続します。 また滑らかに切れるため、切り口がきれいに仕上がるのが特徴。 削りやすさを追求し、職人がひとつひとつ手で研ぎ上げた本格派です。

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今回は特にキャンプ初心者へのエントリーナイフとして提案。 刃はキットとは異なり錆びにくいステンレス鋼『銀紙三号』を使用するなど、 手軽にメンテナンスでき、家でも外でも包丁のように使える料理用のナイフになります。 「絶妙カーブ」によって、包丁のような作業性を実現。押し切りや刻みもスムーズに。

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